cocktail, bouchées, planches, cup apéros

Dumpling aux shiitakes,
sauce aigre-douce au yuzu*

4.00$

Mousseline de carotte infusé au cari et fenouil mariné

4.00$

Crème de betterave chèvre frais, huile verte et crumble

4.00$

Shooter de gaspacho à la fraise, poivron et basilic

4.50$

Samoussa curry indien

4.50$

Champignon farci au pesto de tomate séchée, pickles d’oignon*

4.50$

Brochette de végé-poulet croustillant, mayonnaise végane à l’estragon*

4.85$

Datte farcie à la Tête de Moine et pacane caramélisée

4.00$

Gougère aux trois fromages

4.00$

Quichette aux champignons sauvages et fromage*

4.00$

Roulade de courgette, fromage de chèvre aux herbes et olive kalamata

4.00$

Brochette caprese : tomate cerise, mozzarella fraîche et basilic

4.50$

Feuilleté à la tapenade de poivron rôti, crème montée au chèvre frais

4.50$

Verrine de velouté de courge musquée, crème d’Espelette

4.50$

Verrine de tartare de pomme verte, feta, menthe et pistache

4.50$

Chouquette de poire brûlée et amande fumée

4.85$

Financier au fruit grillé, mousse fine de chèvre et basilic

4.85$

Mini burger au portobello, roquette, fromage fin et mayonnaise à l’estragon

4.85$

Croquette de poulet buffalo avec salade de céleri à la ranch*

4.00$

 Chouquette de poire brûlée et bacon croustillant

4.00$

Mini kefta, sauce yogourt à la menthe, dukkah*

4.00$

Rillette artisanale sur pain
brioché

4.00$

Mini burger au porc effiloché et chou mariné

4.50$

Blini crème de haricot blanc et chips de jambon cru

4.50$

Feuilleté de saucisse chipolata et moutarde épicée

4.50$

Roulé de pâte phyllo au porc et gingembre

4.50$

Mini-bao poulet avec carotte, daïkon,
coriandre, oignons vert et épices

4.50$

Brochette de flanc de porc teriyaki et basilic*

4.85$

Chouquette farcie à la mousse de foie
et bleuet confit

4.85$

Mini burger au smoked meat, moutarde et cornichon

4.85$

Crevette coco-cari sur pic*

4.00$

Mousse ou gravlax de saumon et crème fraîche à la ciboulette sur blini

4.00$

Tartare de thon sur riz collant croustillant

4.00$

Crevette et chorizo grillés et coulis de poivron rôti*

4.50$

Cuillère de crevette cocktail en fraicheur citronnée, huile d’herbes et fleur délicate

4.50$

Verrine de tartare aux deux
saumons (gravlax et fumé),
pomme verte, concombre et caviar de moutarde

4.50$

Ceviche de pétoncle à l’estragon et pamplemousse

4.85$

Mini burger de gravlax, fromage à la crème, poivre rose et concombre mariné

4.85$

Tataki de thon en croûte de dukkah et sauce sweet and chili

4.85$

Crabe cake et sauce gribiche*

4.85$

Macaron variés

4.00$

Mini-cannoli italien

4.00$

Verrine de salade de fruits à la menthe

4.00$

Orangettes maison ( x3 unités )

4.00$

Financiers pistache, fleur d’oranger

4.00$

Croustillant praliné chocolat

4.50$

Baba au rhum

4.50$

Mini éclair au caramel salé

4.50$

Panna cotta au yogourt, vanille et coulis de fruits

4.50$

Mini crème brûlée à la fève de tonka

4.85$

Tartelette citron meringuée

4.85$

ANTIPASTO DE LEGUMES

Ex : Courgette au pesto, poivrons à l’ail confit, aubergine au pesto de tomate et oignon doux grillés au balsamique Olives à noyaux marinées et marinades à l’italienne

7.50$ / p (100g)

DU JARDIN

Ex : Endives, brocoli, chou-fleur, carotte, céleri, fenouil, poivrons, radis "melon d'eau", panais, asperge, tomate, concombre hummus et trempette végane

7.50$ / p (125g)

FROMAGES FINS

Ex : Migneron, Ste-Nitouche, P'tit crémeux, Mamirolle, Douanier, Grés des champs Riopel, Brie farcie à la Gisèle, Chèvre des neiges, Le Caveau, Bleu d’Élizabeth, etc.

8.50$ / p (85g)

GRILLADES

Ex : onglet de boeuf au romarin, saucisses grillées et dijonnaise, suprême de poulet miel et moutarde de Meaux, (boudin sur demande) etc.

13.25$ / p (125g)

CHARCUTERIES

Jambon, dinde fumé, salami genoa, salami calabrese, prosciutto, terrine (charcutière, porc abricot, pistache porc), rillettes canard et saucissons « Cochon Tout Rond », etc.

8.50$ / p (85g)