Buffet froid
NOS FORFAITS
En buffet comme en boîte-repas, le choix du forfait, des salades et des bols est effectué pour l’ensemble du groupe. Il est ensuite possible de varier les choix de sandwichs et / ou de protéines. * Toutes nos protéines sont sans gluten * Disponible jusqu’à midi la veille de la livraison. À moins de 24 h, contactez un de nos conseillers pour connaître les possibilités.
Le main libre
- 1 sandwich roulé (au jambon, à la dinde, au poulet miel et moutarde ou végan)
- galette à l'avoine et fruit entier
14.75$
Classe économique
- 1 choix de salade
- 1 choix de sandwich
- fromage, raisins, biscottes
- dessert
17.95$
Classe intermédiaire
- 2 choix de salade
- 1 choix de sandwich
- fromage, raisins, biscottes
- dessert
21.50$
Classe affaire
- 1 choix de salade
- 1 choix de protéine
- fromage, raisins, biscottes
- dessert
22.95$
1 ère classe
- 2 choix de salades
- 1 choix de protéine
- fromage, raisins, biscottes
- dessert
26.50$
Bol & cie (sans gluten)
Plat composé d'une protéine et de ses garnitures selon la description du choix au menu servi avec des fruits ou croquant de chocolat
23.50$
L'effet W-O-W
Ajoutez un effet W-O-W à votre forfait avec une mise en bouche, un duo de fromages fins et un trio de mignardises en dessert
+6.25$
SEMAINE 1
Salades
Concombre, pois verts et herbes fraîches 🌾🌱
Maïs, courge, chipotle, coriandre et vinaigrette crémeuse à la lime 🌾
Pommes de terre à l’ancienne : moutarde de Meaux et câpres 🌾
Quinoa épicé et petits légumes croquants 🌾🌱
La surprise du chef (inspiration selon les aliments de saison)
Salade verte, légumes du moment et vinaigrette maison au choix : Balsamique (🌱) - Sésame (🌱) - Miel et moutarde
Salade de carotte et canneberges séchées, vinaigrette aux agrumes 🌱🌾
Salade de pâtes au pesto, épinards et tomates cerises 🌱
Salade de tomate, mangue, jus de citron vert, concombre, basilic, piment d'alep fort, curry, huile d’olive, sel, poivre 🌱🌾
Salade fenouil, pomme verte, citron & aneth 🌱🌾
Salade césar : parmesan, laitue romaine, croûton, bacon, tomate cerise
Protéines
Suprême de poulet
Onglet de boeuf
Filet de saumon
Portobello farci à l’artichaut
(végé)
Falafels (végan) 🌱
Sandwichs
Panini à la dinde, brie, épinards,mayo canneberge
Kaiser au porc effiloché, chou rouge mariné et mayo BBQ
Roulé haloumi, coeurs d’artichauts, coulis de poivron, hummus, verdure
Cornet au végé-poulet à la thaï, juliennes de légumes et sauce aigre-douce 🌱
Panini au poulet, mesclun, fromage suisse, cornichons et sauce miel et moutarde
Ciabatta “smoked meat”, chou mariné et cornichons
Bagel au gravlax de saumon maison, fromage à la crème à l’aneth, câpres et épinards
Foccacia au thym, légumes grillés, pesto et fromage de chèvre
Bretzel au végé pâté, chou mariné et juliennes de légumes 🌱
Ciabatta poulet jerk : pickles, poulet jerk, ananas grillé, sauce mayo jerk
Panini Jambon suisse : jambon, emmental, cornichon, salade, mayo, moutarde à l’ancienne
Ciabatta Brie champignon (végé) : brie, champignon, oignon caramélisé, mesclun
SANDWICH de l'été 2026
Foccacia au thym chiffonade de mortadelle crème de mascarpone, truffe et pistache
Bols
Bol le poké🌾
- Riz collant, chou rouge, edamame,
carotte, concombre, maïs, pois wasabi,
furikake (garnitures croquantes)
- Sauce wafu et ponzu (sauce végane +1$)
- Choix protéines Poké :
Poulet grillé / Gravlax de saumon
Crevettes (6) / Fauxmon (poisson végétal)🌱 / Tofu 🌱
Bol la récolte🌾
- Salade verte, juliennes de légumes croquants, chou rouge, tomates cerises, garnitures croquantes (graines de tournesol, de citrouille et oignons frits)
- Sauce : Balsamique (🌱) - Sésame (🌱)- Miel & moutarde
- Choix protéines Récolte :
Poulet grillé / Filet de saumon / Falafels (végan🌱)
Bol les 3 soeurs🌾
- Quinoa aux herbes, courge rôtie, halloumi, haricots verts à la « dukkah » (graines et épices), maïs, poivrons rôtis, garnitures croquantes
- Sauce sésame
- Choix protéines Les 3 soeurs :
Poulet grillé / Saumon grillé / Falafels (végan 🌱)
SEMAINE 2
Salades
Betteraves, pommes, pacanes torréfiées, fromage de chèvre et herbes fraîches
Salade de brocoli crémeuse, agrume, canneberge et graines de tournesol 🌾
Orzo, tomates cerises, feta, olives, basilic, poivrons, vinaigrette miel et citron et tomates séchées
Salade de riz, juliennes de légumes, raisins secs, graines de citrouille et herbes fraîches 🌾🌱
La surprise du chef
(inspiration selon les aliments de saison)
Salade verte, légumes du moment et vinaigrette maison au choix : Balsamique (🌱) - Sésame (🌱) - Miel et moutarde
Salade de carotte et canneberges séchées, vinaigrette aux agrumes 🌱🌾
Salade de pâtes au pesto, épinards et tomates cerises 🌱
Salade de tomate, mangue, jus de citron vert, concombre, basilic, piment d'alep fort, curry, huile d’olive, sel, poivre 🌱🌾
Salade fenouil, pomme verte, citron & aneth
Salade césar : parmesan, laitue romaine, croûton, bacon, tomate cerise
Protéines
Suprême de poulet
Onglet de boeuf
Filet de saumon
Portobello farci à l’artichaut
(végé)
Falafels (végan) 🌱
Sandwichs
Panini au poulet, salade de chou, cornichon, fromage suisse et verdure et mayo à l’estragon
Roulé au kefta, sauce yaourt, oignons marinés, concombre, verdure et herbes
Croissant à la salade d’oeufs, tomates et laitue
Roulé au falafel, sauce sésame, oignons marinés, concombre, verdure et herbes 🌱
Panini au poulet, mesclun, fromage suisse, cornichons et sauce miel et moutarde
Ciabatta “smoked meat”, chou mariné et cornichons
Bagel au gravlax de saumon maison, fromage à la crème à l’aneth, câpres et épinards
Foccacia au thym, légumes grillés, pesto et fromage de chèvre
Bretzel au végé pâté, chou mariné et juliennes de légumes 🌱
Ciabatta poulet jerk : pickles, poulet jerk, ananas grillé, sauce mayo jerk
Panini Jambon suisse : jambon, emmental, cornichon, salade, mayo, moutarde à l’ancienne
Ciabatta Brie champignon (végé) : brie, champignon, oignon caramélisé, mesclun
SANDWICH de l'été 2026
Foccacia au thym chiffonade de mortadelle crème de mascarpone, truffe et pistache
Bols
Bol le poké🌾
- Riz collant, chou rouge, edamame,
carotte, concombre, maïs, pois wasabi,
furikake (garnitures croquantes)
- Sauce wafu et ponzu (sauce végane +1$)
- Choix protéines Poké :
Poulet grillé / Gravlax de saumon
Crevettes (6) / Fauxmon (poisson végétal)🌱 / Tofu 🌱
Bol la récolte🌾
- Salade verte, juliennes de légumes croquants, chou rouge, tomates cerises, garnitures croquantes (graines de tournesol, de citrouille et oignons frits)
- Sauce : Balsamique (🌱) - Sésame (🌱)- Miel & moutarde
- Choix protéines Récolte :
Poulet grillé / Filet de saumon / Falafels (végan🌱)
Bol biriyani🌾
- Riz pilaf biryani, raisins secs, courge rôtie, pois chiches croustillants, coriandre juliennes de légumes croquants, garnitures croquantes (graines et oignons frits)
- Sauce yogourt menthe (sauce végane +1$)
- Choix protéines Biriyani :
Poulet grillé / Saumon grillé / Tofu 🌱
SEMAINE 3
Salades
Légumes et artichauts grillés au pesto, tomates cerises et épinards
Kale, betteraves, chou rouge mariné, graines de citrouille et sauce sésame
Salade de choux japonais: choux vert, carotte, sésame, miso, oignon vert
Salade de pomme de terre à la portugaise
La surprise du chef (inspiration selon les aliments de saison)
Salade verte, légumes du moment et vinaigrette maison au choix : Balsamique (🌱) - Sésame (🌱) - Miel et moutarde
Salade de carotte et canneberges séchées, vinaigrette aux agrumes 🌱🌾
Salade de pâtes au pesto, épinards et tomates cerises 🌱
Salade de tomate, mangue, jus de citron vert, concombre, basilic, piment d'alep fort, curry, huile d’olive, sel, poivre 🌱🌾
Salade fenouil, pomme verte, citron & aneth
Salade césar : parmesan, laitue romaine, croûton, bacon, tomate cerise
Protéines
Suprême de poulet
Onglet de boeuf
Filet de saumon
Portobello farci à l’artichaut
(végé)
Falafels (végan) 🌱
Sandwichs
Cornet au poulet césar : bacon, tomate, copeaux de parmesan et laitue
Bahn mi au flanc de porc, champignons, concombres, pickles de daikon, de carotte, wafu, coriandre et ciboulette
Foccacia aux fines herbes, tomates rôties, bocconcinis, fleur de sel, réduction balsamique, mayo pesto basilic et roquette
Kaiser au portobellos, poivrons et artichauts grillés, mayo végane aux tomates séchées
Panini au poulet, mesclun, fromage suisse, cornichons et sauce miel et moutarde
Ciabatta “smoked meat”, chou mariné et cornichons
Bagel au gravlax de saumon maison, fromage à la crème à l’aneth, câpres et épinards
Foccacia au thym, légumes grillés, pesto et fromage de chèvre
Bretzel au végé pâté, chou mariné et juliennes de légumes 🌱
Ciabatta poulet jerk : pickles, poulet jerk, ananas grillé, sauce mayo jerk
Panini Jambon suisse : jambon, emmental, cornichon, salade, mayo, moutarde à l’ancienne
Ciabatta Brie champignon (végé) : brie, champignon, oignon caramélisé, mesclun
SANDWICH de l'été 2026
Foccacia au thym chiffonade de mortadelle crème de mascarpone, truffe et pistache
Bols
Bol le poké🌾
- Riz collant, chou rouge, edamame,
carotte, concombre, maïs, pois wasabi,
furikake (garnitures croquantes)
- Sauce wafu et ponzu (sauce végane +1$)
- Choix protéines Poké :
Poulet grillé / Gravlax de saumon
Crevettes (6) / Fauxmon (poisson végétal)🌱 / Tofu 🌱
Bol la récolte🌾
- Salade verte, juliennes de légumes croquants, chou rouge, tomates cerises, garnitures croquantes (graines de tournesol, de citrouille et oignons frits)
- Sauce : Balsamique (🌱) - Sésame (🌱)- Miel & moutarde
- Choix protéines Récolte :
Poulet grillé / Filet de saumon / Falafels (végan🌱)
Bol les 3 soeurs🌾
- Quinoa aux herbes, courge rôtie, halloumi, haricots verts à la « dukkah » (graines et épices), maïs, poivrons rôtis, garnitures croquantes
- Sauce sésame
- Choix protéines Les 3 soeurs :
Poulet grillé / Saumon grillé / Falafels (végan 🌱)
SEMAINE 4
Salades
Salade de légumes à la grecque et feta
Rémoulade de légumes racines
Nouilles soba, edamame, sauce miso, maïs, poivrons et oignons frits
Salade deux coeurs : artichauts et palmiers, tomate et concombre
La surprise du chef (inspiration selon les aliments de saison)
Salade verte, légumes du moment et vinaigrette maison au choix : Balsamique (🌱) - Sésame (🌱) - Miel et moutarde
Salade de carotte et canneberges séchées, vinaigrette aux agrumes 🌱🌾
Salade de pâtes au pesto, épinards et tomates cerises 🌱
Salade de tomate, mangue, jus de citron vert, concombre, basilic, piment d'alep fort, curry, huile d’olive, sel, poivre 🌱🌾
Salade fenouil, pomme verte, citron & aneth
Salade césar : parmesan, laitue romaine, croûton, bacon, tomate cerise
Protéines
Suprême de poulet
Onglet de boeuf
Filet de saumon
Portobello farci à l’artichaut
(végé)
Falafels (végan) 🌱
Sandwichs
Bahn mi au poulet grillé, juliennes de légumes, champignons aux herbes, sauce teriyaki et coriandre
Bretzel aux charcuteries italiennes, fromage suisse, aubergines marinées, verdure et coulis de poivron
Bretzel aux champignons grillés, fromage suisse, aubergines marinées, verdure et mayo estragon
Banh mi poulet grillé, poulet wafu, carotte, chou rouge, concombre, champignons mesclun, coriandre et sauce teriyaki
Panini au poulet, mesclun, fromage suisse, cornichons et sauce miel et moutarde
Ciabatta “smoked meat”, chou mariné et cornichons
Bagel au gravlax de saumon maison, fromage à la crème à l’aneth, câpres et épinards
Foccacia au thym, légumes grillés, pesto et fromage de chèvre
Bretzel au végé pâté, chou mariné et juliennes de légumes 🌱
Ciabatta poulet jerk : pickles, poulet jerk, ananas grillé, sauce mayo jerk
Panini Jambon suisse : jambon, emmental, cornichon, salade, mayo, moutarde à l’ancienne
Ciabatta Brie champignon (végé) : brie, champignon, oignon caramélisé, mesclun
SANDWICH de l'été 2026
Foccacia au thym chiffonade de mortadelle crème de mascarpone, truffe et pistache
Bols
Bol le poké🌾
- Riz collant, chou rouge, edamame,
carotte, concombre, maïs, pois wasabi,
furikake (garnitures croquantes)
- Sauce wafu et ponzu (sauce végane +1$)
- Choix protéines Poké :
Poulet grillé / Gravlax de saumon
Crevettes (6) / Fauxmon (poisson végétal)🌱 / Tofu 🌱
Bol la récolte🌾
- Salade verte, juliennes de légumes croquants, chou rouge, tomates cerises, garnitures croquantes (graines de tournesol, de citrouille et oignons frits)
- Sauce : Balsamique (🌱) - Sésame (🌱)- Miel & moutarde
- Choix protéines Récolte :
Poulet grillé / Filet de saumon / Falafels (végan🌱)
Bol biriyani🌾
- Riz pilaf biryani, raisins secs, courge rôtie, pois chiches croustillants, coriandre juliennes de légumes croquants, garnitures croquantes (graines et oignons frits)
- Sauce yogourt menthe (sauce végane +1$)
- Choix protéines Biriyani :
Poulet grillé / Saumon grillé / Tofu 🌱
SEMAINE 5
Salades
Fenouil, artichauts grillés, tomates cerises et aubergines marinées à l’italienne
Choux de Bruxelles rôtis et brocolis au miso
Tabouleh classique (semoule de blé, persil, tomate, etc.)
Salade façon niçoise : Haricot vert, oeuf dur, tomate, thon, olive noir, pomme de terre
La surprise du chef (inspiration selon les aliments de saison)
Salade verte, légumes du moment et vinaigrette maison au choix : Balsamique (🌱) - Sésame (🌱) - Miel et moutarde
Salade de carotte et canneberges séchées, vinaigrette aux agrumes 🌱🌾
Salade de pâtes au pesto, épinards et tomates cerises 🌱
Salade de tomate, mangue, jus de citron vert, concombre, basilic, piment d'alep fort, curry, huile d’olive, sel, poivre 🌱🌾
Salade fenouil, pomme verte, citron & aneth
Salade césar : parmesan, laitue romaine, croûton, bacon, tomate cerise
Protéines
Suprême de poulet
Onglet de boeuf
Filet de saumon
Portobello farci à l’artichaut
(végé)
Falafels (végan) 🌱
Sandwichs
Style club poulet grillé, bacon, tomates, concombre, verdure et mayo aux herbes
Ciabatta au rôti de boeuf, cornichons, fromage suisse, mayonnaise au raifort, choux-rouge marinés et verdure
Kaiser au portobello grillé, oignons caramélisés, fromage suisse et mayo à l’estragon
Style club végé-poulet grillé, fakon, tomates, concombre, verdure et mayo végane aux herbes
Panini au poulet, mesclun, fromage suisse, cornichons et sauce miel et moutarde
Ciabatta “smoked meat”, chou mariné et cornichons
Bagel au gravlax de saumon maison, fromage à la crème à l’aneth, câpres et épinards
Foccacia au thym, légumes grillés, pesto et fromage de chèvre
Bretzel au végé pâté, chou mariné et juliennes de légumes 🌱
Ciabatta poulet jerk : pickles, poulet jerk, ananas grillé, sauce mayo jerk
Panini Jambon suisse : jambon, emmental, cornichon, salade, mayo, moutarde à l’ancienne
Ciabatta Brie champignon (végé) : brie, champignon, oignon caramélisé, mesclun
SANDWICH de l'été 2026
Foccacia au thym chiffonade de mortadelle crème de mascarpone, truffe et pistache
Bols
Bol le poké🌾
- Riz collant, chou rouge, edamame,
carotte, concombre, maïs, pois wasabi,
furikake (garnitures croquantes)
- Sauce wafu et ponzu (sauce végane +1$)
- Choix protéines Poké :
Poulet grillé / Gravlax de saumon
Crevettes (6) / Fauxmon (poisson végétal)🌱 / Tofu 🌱
Bol la récolte🌾
- Salade verte, juliennes de légumes croquants, chou rouge, tomates cerises, garnitures croquantes (graines de tournesol, de citrouille et oignons frits)
- Sauce : Balsamique (🌱) - Sésame (🌱)- Miel & moutarde
- Choix protéines Récolte :
Poulet grillé / Filet de saumon / Falafels (végan🌱)
Bol les 3 soeurs🌾
- Quinoa aux herbes, courge rôtie, halloumi, haricots verts à la « dukkah » (graines et épices), maïs, poivrons rôtis, garnitures croquantes
- Sauce sésame
- Choix protéines Les 3 soeurs :
Poulet grillé / Saumon grillé / Falafels (végan 🌱)